Muffins à la tomate cerise et fromage !!!

ingrédients:

200g de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

10cl d huile d olive

100g de fromage râpée ou (mozzarella,ricotta etc...)

30cl de lait

1 pincée de sel

ciboulette 

ail

une vingtaine de tomates cerises

Préchauffez le four à 180 degrés.

Mélangez la farine et la levure.

Ensuite ajoutez le lait,l huile d olive,le fromage râpée et les oeufs .Mélangez.

Ajoutez l ail en poudre et la ciboulette et la pincée de sel.

Une fois la pâte bien homogène remplissez les moules à muffins à mi-hauteur .

Et ajoutez quelques tomates cerises coupez en deux (sinon elle remontent à la surface à la cuisson).

Réservez des tomates pour le dessus du muffins.

Recouvrir la préparation avec le reste de pâte et ajoutez une tomate cerise sur le dessus ,légèrement enfoncée.

Enfournez pour 20 à 25 minutes selon le four à 180 degrés.

Accompagné avec une salade !!!