les délices de titia

7 février 2014

Médaillons de Filet Mignon de Porc au ST Albray accompagnée de Champignons de Paris et de Pomme de Terre !!!

ingrédients: 1 filet mignon de 500g environ 125g de Saint Albray 550g de champignons de Paris 2 gousses d?ail 2 c à s de ciboulette ciselée 1,5 c à s d huile d olive Poivre Sel Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Détaillez le filet mignon en 8 médaillons,...

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25 novembre 2013

Poulet Colombo !!!

ingrédients : (pour 6 personnes) 6 cuisses de poulet 50 g de poudre colombo (soit 2 cuillère à soupe) 1 aubergine 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 courgettes 2 cubes de bouillon de volaille 1 piment antillais 1 bouquet garnit un peu de maïzena pour épaissir...

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24 juin 2013

Pomme de Terre aux légumes du soleil accompagnée de boulettes de viande sauce caramel !!!

ingrédients: pour 5 personnes pomme de terre francine(celle avec la peau rouge)ou bien (1kg de pomme de terre sautée surgelés) 2 poivrons rouge 2 poivrons vert 1 oignon 1 gousse d ail 4 tomates persil sel poivre un peu d huile d olive 20 boulettes de...

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1 juin 2013

La Blanquette De Veau !!!

ingrédients: 1,8kg de collier de veau sans os 1 oignon 5 carottes 3 gousses d ail 500g de champignons de paris 70g de beurre 3 cuil à soupe de crème fraiche 2 cuil à soupe de farine 1 jaune d oeuf un bouquet garni sel et poivre un peu d huile Mettez les...

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16 mai 2013

Sauté de riz petits pois crevettes marinées et sauce au Curry !!!

ingrédients: 450g de crevettes 180g de petits pois surgelées 400g de riz basmati 1 gousse d ail 1 oignon poudre de curry 30cl de crème fraîche épaisse huile d olive Haché l ail. Décortiquez les crevettes, faites-les marinées dans un saladier ajoutez un...

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31 mars 2013

Boeuf Bourguignon !!!

ingrédients: 1kg de basse cote sans os à bourguignon 3 carottes 1 oignon 1 bouquet garnit 150g de champignons de paris 2 pierres de sucre une cuil à soupe de fécule de mais (pour épaissir la sauce) sel et poivre un peu huile et de beurre 1 bouteille de...

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6 mars 2013

tomates farcis au cheddar et pomme de terre à l ail !!!

ingrédients: 4 grosses tomates à farcir 400g de chair à saucisses persil ail sel et poivre 8 tranches de fromage (cheddar) un cube de bouillon de boeuf Creusez les tomates réservez la pulpe pour la mettre dans le plat à gratin ,ensuite hachez l ail et...

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4 mars 2013

Pilons de poulet à la moutarde et petit Gratin Dauphinois !!!

ingrédients : 15 pilons de poulet 2 oignons 10 cl de crème liquide moutarde herbe de provence ail sel et poivre 2 cuil à café de sucre pour la caramélisation des oignons Épluchez les oignons coupez-les en fines lamelles .Faites les revenir dans une sauteuse...

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