La sauce Mayonnaise !!! (la base)

ingrédients: (pour l équivalent d un bol)

1 jaune d oeuf
2 cuil à soupe de moutarde forte
ail en poudre ou fraîche
ciboulette
de l huile
sel et poivre

Dans un saladier ajoutez un jaune d oeuf et la moutarde assaisonnez de sel et de poivre .
Ajoutez un peu d'huile en filet et battez pour faire épaissir.
Ensuite ajoutez progressivement l huile tout en fouettant ,une fois obtenue la consistance souhaité ajouté de la ciboulette que vous aurez ciselé et saupoudré d ail ou bien de l ail fraîche haché.
Réservez au frais.

D autre ingrédients sont agréable aussi dans la mayonnaise du jus de citron,des échalotes etc...